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2014年12月2日
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タラのラタトゥイユ風ソース

タラのラタトゥイユ風ソース

タラのラタトゥイユ風ソース

材料   2人分

ズッキーニ・・・1/2本(80g)
玉ねぎ・・・1/4個(75g)
なす・・・1/4本(75g)
パプリカ(赤)・・・1/4個(40g)
タラ・・・2切れ(160g)
塩こしょう・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ1/2
九州野菜ぽん酢トマト×ゆず・・・大さじ2

作り方

 野菜はそれぞれ1~2cm角の大きさに切ります。

2 タラは塩こしょうをしてグリルで焼き色がつくまで焼きます。

3 フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1の野菜を炒めます。
火が通ったらぽん酢を回し入れ、野菜がしんなりするくらいまで軽く炒めます。

4 器に2を盛り、3をかけたら出来上がりです。

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